我国成年人要维持正常健康的新陈代谢，平均每日应补充2升左右的水，大约为7～8杯水（其中包括从饮食中补充的水分）。要养成定时饮水的习惯，不要等渴了再去喝水，因为这时候机体已经缺水。

人们常说一个人可以三天不吃饭，却不可以三天不喝水。饮水对于身体很为关键。多喝白开水可提高自身的体质，一般饮用白开水冷却至温度在30度左右较为适宜，这样不会过于刺激肠胃道的蠕动，不易造成血管收缩。

良好的饮用水应满足一下要求：

应该是干净的，不含致病菌，重金属和有害化学物质。

应该是偏碱性的，水的分子团要小，活性要强。这也意味着选择用开水器烧开水的要求也有所提高，普通的开水器已经满足不了目前饮水需求，阴阳水，千滚水这些水都不是健康饮水，内有细菌滋生不能长时间饮用，否则会造成肠胃疾病，更严重者可能危及生命。

应该含有新鲜适量的溶解氧。

应该含有适量的矿物质和微量元素。

目前市场上的开水器还以传统式开水器居多，这类开水器价格便宜，曾风靡一时，可随着国家节能减排，低碳生活意识的加强，一些消费群体认识到节能低碳的重要性，逐渐选择目前市场上新推出的即开式电开水器，这类开水器节能率高，以{eyou:global name='web_name' /}开水器为列其节能效果与传统开水器相比较节能效率达到60%左右。