首先{eyou:global name='web_name' /}节能开水器电热转换效率跟电热材料、加热腔体空间及水质相关联，这里只有加热腔体空间是影响电热转换效率的最大因数，加热空间越小，热传递及热辐射就越快，热效率转换就越高，也就是说加热腔体越小电热转换效率就越高。

其次，保温能耗在商用大功率节能开水器中占多大能源浪费呢？我们可以看出是个不小的数值，尤其在用水量小的场所保温所产生的能源浪费更甚，以求减小保温能耗，但若运用新技术直接取消保温，即是最佳的解决方案。

中国人有一个好的喝水习惯，喜欢喝开水，并且喝开水的人群逐渐在增多。开水更是公共场所饮水的首选。但开水健康和安全也受到各种因素的影响，比如：水质、 开水器。

1、最好先预处理自来水中漂白粉，再进入开水器加热

因为自来水都经过氯化处理，且末端要保留一定的氯用来杀菌，虽说自来水加热后静置一段时间氯气大部会挥发，但余氯依然存在，口感也不好，且氯与水中残留的有机物相互作用，会形成卤代烃、氯仿等有毒的化合物，所以从保障健康角度看，最好先对自来水进行预处理，祛除自来水中余氯后再进行加热为妥，一来降低水中余氯等副产物对人体的伤害，二来也改善了饮水口感。

2、拒绝开水不开或反复烧，滋生健康隐患

因为价廉等原因，市面上公共场所使用的佑和开水器多是传统浮球式电节能开水器，控制简单，一个大水箱，用多少都要烧一大箱水，高峰用水时大家排队取开水，就会有半生半熟的水出来，也就是所谓的阴阳水，阴阳水的危害媒体报道已久：“没有烧开的水里含有多种微生物、病原体以及大量的细菌，人体长期喝这种水容易感染细菌，严重的甚至会感染上肝炎”。

还有就是水箱式的节能开水器不用时就会保温加热，久之就形成反复烧得“千滚水”，{eyou:global name='web_name' /}饮水专家指出：长期饮用“千滚水”会对人体造成很大的危害。“千滚水”能干扰人的胃肠功能，导致出现腹泻、腹胀；同时，人体过量摄入亚硝酸盐，还会造成机体缺氧。

3、节能开水器最好选用无保温即开式的新鲜开水

开水健康问题凸显，五花八门的节能开水器产品也随之跃出市场，天花乱坠迷人眼，但无论如何，首先还是选无保温类型的节能开水器，没有水箱就不用一锅烧，就自然不会有阴阳水、千滚水的弊端，再者开水器还要即开的，用多少烧多少，不存在隔夜水、老化水等滋生的二次污染隐患，不用开水就不耗能，即推广节能，又带来健康保障。