在介绍第二代开水机之前，首先要知道的是什么是阴阳水。可能很多人没有听说过这种水其实简单的来说他就是开水和凉水在短时间内不会融合，但是，开水就变成了热水或者是说温水这个水就是人们所说的阴阳水。为什么要介绍阴阳水这种水质呢首先因为第一带的开水器在功能和特点上就不能满足这一要求要知道阴阳水对人的身体是非常有害的，如果不能解决这个问题那么开水器这种电气设备就没有存在的必要。

不过好在第二代的开水机将第一代开水器不能解决的阴阳水这个问题很好的解决了。而解决这个问题的办法主要是将开水器的水箱当中的热水和冷水分开，所以第二代的开水其他主要的特点就是将原本只有一个箱体的设备，变成如今的两个箱体设备，这样一来就能够解决阴阳水的这个问题，不过，这种开水器的制造成本相对来说比较高而且结构也比较复杂，所以还是没有太大的市场。

不过第二代的开水机根第一代的相比明显有很大的改变，水质的这个问题的改变就是其中最大的一个亮点。要知道人们对于自己的身体健康都是非常注重的，不管是对自身食用的食物也好，还是自身饮用的水也好都是如此。如果每天所引用的水的质量不好，那么对人体的伤害就会有潜在的威胁，时间一长这种威胁也就越大。所以对于改变水质这个问题是非常重要的，第二代的开水器就很好的解决了这样一个问题。