现在有许多人在了解到喝水对自己的健康有多大的好处之后开始改善自己的饮水状况，有许多人选择喝冷饮、喝奶茶、吃冰淇淋来为自己补充水分，但是更多的人则是选择用开水机烧开水，制作自己爱喝的热饮或茶，这无疑是一种很健康的好办法。
现在已经有越来越多的人喜欢喝开水，老年人都喜欢泡上一杯茶水带出门散步，茶楼里也有许多人喝茶打牌，所以无论是私人还是公众场合都可以使用开水机。
对于家用来说，一般放置于厨房或橱柜，由于是家用，所以它的体积比较小巧简单，功率在一般家庭可承受范围内，对电器设施没有太高要求，而且水源就采用自来水，一般可以用来做菜、煮饭、饮用、煲汤、清洗餐具，也可以用来给餐具或物品消毒。对于商用来说，多出现于公共场合，例如商场、酒楼、宾馆、学校、医院、工厂等，这些都是需要大量饮用水的场地，由于人流量大，用水量大，因此就要求它有高效的工作效率，稳定的性能，所以一般商家选择的都是大容量的机器，而这样的机器一般功率就比较大，对周围的配套设施要求高，耗电量也比较大。
不论是自己在家或者在外的商家，配备一个开水机其实是很有必要的，现在大家的生活质量有所提高，对饮水的要求也相对提高，与其花钱在外买各类饮料还不如自己动手做自己喜爱的饮料。