开水器在家庭中的使用是必不可少的，现在随着科学技术的不断发展，开水器的种类越来越多，那么今天就来和大家谈谈沸腾式开水器是怎么工作的，有哪些弊端，希望通过这个文章能够帮助广大消费者。
　　沸腾式开水器内部主要有三个箱子，一个是冷水箱，一个是煮水箱，一个是储水箱。冷水箱和供应开水的储水箱是不互通的。一般都是煮水箱中的水达到100度完全沸腾的时候大量的蒸汽将沸腾水喷入储水箱中水龙才能出水，这样就彻底杜绝了阴阳水，生熟水彻底分离，而且只经一次沸腾。
　　这个开水器首沸时间约需5-6钟，之后连续供水。这个主要是采用高低功率双加热管，高功率加热(在煮水箱内)，低功率保温(在储水箱内，保温温度在90度左右)，两条管不会同时工作，这样既能保障加热速度，又能在保温时节电。
　　此开水器进水口在开水器侧面，在背面有一个排气阀，将多余的蒸汽溢出。严格地说，沸腾式开水器是市场上供应纯100度开水最主流的机型，国内大部分大学和医院都是用此类机型。
　　沸腾式开水器的弊端是由于水温比一般开水器高，在水垢大的地区对维护要求比较高，需及时清理水垢，否则容易导致失灵。